3 juin 2012
Restaurant Rouge & Noir (Troyes, Champagne-Ardenne)
Le Rouge et Noir ou le mariage réussi de spécialités de Troyes et d'Italie. Cette synthèse s'exprime parfaitement dans l'assiette du terroir "Augustobona" qui marie chacuterie locale (andouillette de troyes, saucisson à l'ail, rillettes, pâté d'autrefois,...