23 mai 2015

Que faire en Bourgogne ce week-end ?

Vous cherchez à vous occuper ce week-end ? Voilà qui devrait vous satisfaire. La Première Fête des Quais à Auxerre du 22 au 25 mai Pendant 3 jours, une soixantaine de professionnels du monde entier donnent rendez-vous aux gastonomes, quai de la République au bord de l'Yonne. Rendez-vous quai de la République. Plus d'infos, ici   La Semaine des climats du 23 au 31 mai Une semaine d'animations organisée dans le cadre de la candidature pour l'inscription des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco. Au... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Aux années vins : gastronomie et vins au menu (Buxy, Bourgogne)

  Me revoilà sur la toile après un long moment d'absence pour cause de préparation de mariage ! Je partage avec vous une nouvelle bonne adresse trouvée justement à l'occasion de l'organisation de ce grand jour puisqu'il s'agit du restaurant tenu par Philippe Queneau, le chef que nous avons choisi pour notre réception. Son restaurant se situe au coeur du vieux bourg médiéval de Buxy au coeur des vignobles de la côte chalonnaise, pas très loin de Châlon-sur-Saône. Si vous aimez les bons produits, la gastronomie et les vins de... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Les gaufrettes mâconnaises

Il s'agit de fines gaufres roulées et croustillantes.  Nous avons découvert ce produit du terroir dans une pâtisserie de Mâcon assez réputée car très ancienne. La patronne nous a même proposé d'en déguster une, avant d'acheter.  Pour découvrir la recette et les fabriquer vous même c'est par ici. Pour en acheter : Pâtisserie Poissonnet - 54 rue Victor Hugo 71000 Mâcon  
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01 mai 2014

Le Hameau Duboeuf : une découverte de la vigne et du vin pour toute la famille (Soâne-et-Loire, Bourgogne)

Au pays du Beaujolais, nous cherchions un moyen de déguster les vins locaux. Nous sommes plutôt du genre à aller chez un petit producteur authentique mais avec un petit bonhomme de 14 mois, les choses se compliquent un peu...  Il y a quelques jours nous avons fait une dégustation à Chambolles Musigny chez un producteur et ça ressemblait plutôt à ça : "Non, non, petit coeur arrête de creuser un cratère par terre dans la cave !", "petit coeur vient ici, (et me voilà en train de tirer petit coeur de dessous une barrique !) ou... [Lire la suite]
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01 mai 2014

La Maison du Charolais : un lieu ludique et pédagogique dédié à la vache couleur sable (Charolles, Bourgogne)

Il pleut ! Nous sommes à la recherche d'une activité à l'abri des aléas de la météo. La Maison du Charolais répond au critère "trouver un endroit à l'abri, où l'on apprend quelque chose d'intéressant sur la région". Je m'attendais plutôt à un musée intéressant mais un peu "ringard", type éco-musée, avec des panneaux pleins de textes et des vitrines où il aurait fallu faire preuve d'imagination pour occuper notre petit bonhomme. Et bien non pas du tout ! Ce musée du Charolais est vraiment très bien fait. La Maison du Charolais... [Lire la suite]
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15 août 2012

Restaurant L'Auberge des Chenêts (Valloux, Bourgogne)

    Michelle et Bernard Gillot proposent une cuisine savoureuse à base de produits du terroir dans un cadre récemment relooké. L'escargot est à l'honneur de la décoration de cette auberge bourgignonne située au bord de la Nationale 6.   Les escargot fourchette s'affichent jusque sur les assiettes. La carte joue la transparence en précisant la provenance des différents produits cuisinés par le chef. Par exemple, le pain vient d'un boulanger d'Avallon à quelques kilomètres.  Les mini-baguettes... [Lire la suite]
06 avril 2012

Restaurant L'Auberge Gourmande - Velars sur Ouche (Bourgogne)

Cuisine française - cuisine gastronimique 17, Allée de la Cude 21370 Velars sur Ouche 03 80 33 62 51 www.auberge-velars.com Située sur le route de Dijon, cette auberge n'attire pas l'oeil au premier abord mais la cuisine vaut le détour. Si vous aimez les saveurs et la tradition revisitée, cette adresse est faite pour vous. La décoration et le service assez classique ne laisse pas présager une si bonne surprise dans l'assiette. Les plats sont raffinés avec cette petite touche de créativité et d'originalité qui fait toute la... [Lire la suite]
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